株式会社エル・コーポレーション

代表取締役

東京都

スクール事業
異牛種とのコラボ
次世代の飲食ビジネス

飲食に興味にある若い世代の人たちと話したい

これからのフードビジネスについて

飲食店経営（フレンチレストラン）と企業向けフードビジネスのコンサルティングの会社を経営しているオーナーシェフです。

東京（ （URLを閲覧するためには有料プランへのアップデートが必要です） ）と地元である福井（ （URLを閲覧するためには有料プランへのアップデートが必要です） ）にてフレンチレストランを経営しながら国内外の飲食ビジネスの監修やアドバイザー的な仕事もしています。
最近ではオンラインサロンの運営にも挑戦しています。

■料理が学べて料理好きと繋がれるオンラインサロンfoodique
（URLを閲覧するためには有料プランへのアップデートが必要です）

■次世代のレストランビジネスを目指すオンラインサロン nocs
（URLを閲覧するためには有料プランへのアップデートが必要です）

飲食に興味ある異業種の方とコラボしたり、一緒に新しいビジネスを創れたらいいと思っています。
お気軽にお声がけください。

私の詳しい活動内容は↓の公式サイトをご覧ください。
（URLを閲覧するためには有料プランへのアップデートが必要です）

フランス料理
レストランの経営
フードビジネスのコンサルティング

▪️19歳_オーベルジュ・オーミラドーで料理人の見習い開始
↓24歳_単身でフランスに渡り星付きの５つのレストランで約3年修行
↓27歳_フランス滞在中スカウトにより東京のフレンチレストランのシェフに就任
↓33歳_麻布十番にて独立開業（同時に飲食のコンサル業も開始）
↓42歳_地元福井県にて古民家をリノベーションしたフレンチレストランを開業（地方創生シェフとしても活動開始）
↓48歳_オンラインによる新規事業サポート会社の取締役兼フードディレクターに就任

現在３つの会社の役員を務めている

株式会社エル・コーポレーション　代表取締役
株式会社マイナーリバーズ　代表取締役兼COO
株式会社CONEXT 取締役兼フードディレクター

▪️公式サイト
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大阪あべの辻調理師専門学校

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